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2025年6月 IFS全球食品安全风险趋势报告

亲爱的读者,《IFS 趋势风险报告》6 月刊收录了来自世界各地的 12 起食品欺诈案例。客座文章由 AFC 风险与危机咨询公司撰写，题为“成员国呼吁保护传统动物源名称”，强调了欧洲在植物基产品使用动物名称命名方面的监管空白。我们还可以看到“来自世界各地的召回数据”。我们的农药分析显示以下四种产品存在偏差：香蕉、茄子、哈密瓜和西葫芦。RAFFS 数据评估仪表板以令人愉悦的视觉设计为您提供所需的所有必要信息。在 “值得关注的出版物”部分，您会找到欧洲食品安全局发布的“2025 年 6 月植物健康简报”的链接。其目的是及时识别可能对欧盟构成威胁的植物病虫害相关信息，从而可能需要风险评估人员和风险管理人员加以考虑。

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重磅！100号令发布，保健食品标签新变化

今年3月份，国家市场监督管理总局令第100号，发布了《食品标识监督管理办法》（以下简称《标识办法》）。《标识办法》以专章的形式，对特殊食品标签的标示要求进行规定。该《标识办法》施行后，原卫生部发布的《保健食品标识规定》将正式退出历史舞台，保健食品标签也将面临全新变革，具体有哪些变化值得大家重点关注呢？

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哪家食品企业员工薪酬最高？------食品上市企业人均薪酬分析

在食品行业竞争日益激烈的当下，上市企业的人均薪酬数据如同多棱镜，折射出企业经营效率、管理水平与行业发展态势。本文将从人均薪酬指标的定义入手，以食品上市公司2024年的年报作为数据来源，系统剖析86家上市食品企业的薪酬分布特征，对比不同细分行业的薪酬差异，探究同行业内企业间薪酬差异的成因，也为食品行业从业者提供职业发展的薪酬参考。

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听，100+质安选合作客户的真实反馈——质安选2025年中满意度调研结果大公开

听，100+质安选合作客户的真实反馈——质安选2025年中满意度调研结果大公开

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供应商管理系列之二——供应商绩效监控

供应商被引入进来之后，企业如何与之相互协作尤其是绩效监控，也是选、用、育、留的供应商管理环节中的“用”这个环节。

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客诉快赢改善第二步——根因分析：如何从“救火”到“防火”？

在我们的日常质量管理中，可能经常会出现如下问题，客户审核或者日常管理中，对于出现的不符合项整改或者原料、过程、成品不合格整改，我们的生产和质量管理人员通常认为是员工质量意识不足导致，提交了整改报告通常是一个简单的培训签到和考核表，但是后续仍然有类似投诉或者不合格发生，导致客户对于企业的日常质量管理缺乏信心，甚至启动基于严重投诉的飞行审核调查，对于管理重大缺失的可能会直接暂停合作，往往会让质量管理处于非常被动的局面。

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2025年5月 IFS全球食品安全风险趋势报告

亲爱的读者, IFS五月版的风险趋势报告收录了来自世界各地的 15 起食品欺诈案例。客座文章由 AFC 风险与危机咨询公司撰写，题为“英国政府审查糖税延期”。英国政府考虑将糖税的征收范围扩大至含乳饮料和植物基饮料。我们仍会看到 “全球召回事件”的数据。我们的农药检测结果显示，以下三种产品存在偏差：甘蓝叶、西瓜和葱。您会看到 RAFFS 数据评估仪表板，它以美观的视觉设计呈现了您所需的所有必要信息。在 “值得关注的出版物”栏目中，您会发现一个指向粮农组织出版物“2025 年世界海洋渔业资源状况评估”的链接。该报告旨在为粮农组织的相关利益方群体提供一份全面、客观且全球性的关于海洋中活体渔业资源状况的综述。

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食品工厂设备管理系列之②—食品工厂设备前期管理：食品加工设备卫生设计关注要点

在食品工厂设备前期管理中，设备卫生设计是确保食品安全与质量的核心要素。设备直接接触食品，其卫生性直接影响食品的卫生状况和食品安全，进而关系到消费者的健康和企业的美誉度。合理的卫生设计能够有效防止食品污染，提高清洁效率，降低维护成本，同时增强企业的市场竞争力。因此，深入探讨设备卫生设计要点，识别并解决设计缺陷，避免卫生和清洁盲区和死角，对于食品加工企业来说至关重要。

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客诉快赢改善第一步——数据清洗精准定位病症！

我们每个食品企业都建立了年度绩效（KPI）目标，客户可能也对我们提出了更高的要求，作为食品质量管理人员，大家的绩效和奖金往往都和客诉有直接关系，但是往往我们想在客诉上发力，但是大家却面临以下困境：

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推荐一款餐饮行业好用的消毒剂（不是84

在餐饮行业中，保障食品安全与卫生环境至关重要，合理选用消毒剂能有效杀灭细菌、病毒等病原体，降低食源性疾病传播风险。下面小编带大家缕一缕咱们餐饮常用的消毒剂以及小编强烈推荐的一款好用不贵消毒效果好的消毒剂。

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