原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

质量经理必修课-质量管理发展简史: 导读：作为质量经理，全面了解质量管理发展历史与发展趋势、主要质量管理大师及其理论和著名质量奖及评选依据，有助于准确评估自身企业所处阶段，做好质量策划和实施，全面质量管理的内涵、外延和未来发展趋势，更好的赢得未来。以史为鉴，可以知兴替。作为质量从业人员，尤其是作为质量经理，十分有必要系统的了解质量发展的历史，不同的阶段和特点，以及发展趋势，可以据此准确评估自己工厂所处的阶段，以便于更好的做好质量策划和执行，同时明确下一步发展的方向；质量大师的理论，不仅能推动企业个体的发展，甚至可以推动整个行业的发展，了解主要质量大师的理论，可以借助理论，建立完善的质量框架；了解著名的质量奖的要求，全面了解质量管理的内涵和外延，有助于建立质量领导力，赢得未来。

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食品人系列-供应链食品安全标准介绍-农场模块: 为把农产品安全地从生产源头送达消费者的餐桌上，从农田到餐桌的食品供应链的各环节都需要有高效的安全保障体系运转，今天我们汇总下从基地种植环节中的主流的认证标准，包括我们常见的“三品一标”，有机产品，以及良好农业规范。 1.1 定义无公害农产品是指使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。无公害农产品的定位是保障消费安全、满足公众需求。无公害农产品认证是政府行为，采取逐级行政推动，认证不收费。

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行业专题-罐头食品标准汇总: 本文对罐头食品的标准进行了汇总，并分8个部分内容进行了分类，分别是包装、果蔬、畜禽、水产、杂粮、规范和规程、检测方法、其它类。 GB12308-1990 金属罐食品罐头包装纸箱技术条件 GB/T14251-2017 罐头食品金属容器通用技术要求 QB/T4594-2013 玻璃容器食品罐头瓶 QB/T4631-2014 罐头食品包装、标志、运输和贮存

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食品人系列-如何简单快速查询最新欧盟法规: 第一步：登录http://eur-lex.europa.eu 第二步：选择“Consolidated acts” 第三步：点击“搜索” 第四步：输入法规号或关键词第四步：选择“Author”缩小搜索范围第五步：选择文件直接下载中国的食品安全法律法规在制定时，会参考美国、欧盟和日本等发达国家的法规。而国内的食品生产和经营者对这些发达国家的法规，大多数仅有一个很严格的印象，具体法规写了什么，如何获得这些法规，并不是很了解。本文和大家介绍如何查询欧盟最新法规。

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行业专题-罐头食品专业术语知多少: 我们的行业专题-罐头食品计划分四块内容罐头食品常用术语罐头食品加工最全设备罐头食品的杀菌公式是这样来的罐头食品常见问题及分析小编今天带大家看一看，罐头食品常用术语，你了解多少？

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食品人系列 — AMR专题: 抗微生物药物耐药性（AntimicrobialResistance,AMR）在全球日益严重，威胁人类和动物健康，造成巨大的社会经济负担。仅在欧盟，AMR每年就导致25000人死亡，以及超过15亿欧元的医疗成本和生产力损失。当前抗生素用量约占世界一半的中国,任在饲料中添加药物作为生长调节剂，抗微生物药物过度和滥用情况严重，是世界上动物源性细菌耐药性最严重的国家之一。针对AMR，中国乃至全球有哪些行动呢？本文小编将给大家介绍一下AMR的基本情况和全球的具体行动。

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质量经理必修课：变更管理-以不变应万变: 很多产品投诉和不符合的发生，都因变化而起，变化不可避免，要有效减少各类问题的发生，需通过“变更管理”有效管理变化；以变更管理流程为主线，识别各环节常见问题，提供必要的工具，帮大家以不变应万变，有效管理变更。世界上唯一不变的就是变化，任何组织都不得不面临各式各样的变化。对于稳定的组织和系统而言，通常不喜欢，甚至抵制变化，因为变化意味着不确定性。对于食品企业而言，变化导致的不确定性同样存在。大家稍加关注就会发现，很多的产品投诉、内部生产和外部审核时发现的问题，调查下来，往往是某次变更时某些因素未考虑或者考虑不全面导致的。老板经常会问：“为什么以前没问题，现在出现了问题？”，肯定是发生了什么变化。变化是很多问题的根源，但变化又无法避免，要有效减少和避免问题，必须要把“变化”管好。 “变化”和“变更”都是在讲变，相比而言“变化”没有明显的主动或被动的属性，“变更”则有明显“主动”的属性。有效管理“变化”，需要建立有效的“变更管理程序”并实施，有些企业已经建立了此程序，为何还是会存在一些问题？本文以“变更管理”的流程为轴，跟大家一起探讨变更管理常见的问题如何改善。

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食品人系列-食品工厂设计的国际卫生标准: 食品工业生产中经常说影响产品质量有“人机料法环”五个要素，“机”指生产的相关设施设备。企业在日常生产和外部审核时，关于“机”方面常遇到如下问题和挑战： 1.设备有锈斑； 2.设备卫生死角多，洗不干净； 3.设备拆洗费工费时； 4.相关设备接触面要求为食品级。如上问题和挑战多数是由于设备的卫生设计不良而造成的。那什么样的卫生设计才是符合要求的设计呢？卫生设计有没有相应的国际标准呢？答案是有！

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食品人系列-如何查询现行最新的食品或其他法规标准: 作为食品人，无论是生产还是质量管理，都需要有法律法规、标准来规范不同的活动，通过法规标准的应用来降低食品安全和企业合规的风险。作为食品企业人，我们应该更主动、更及时地获悉法规标准的变化动态，保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。

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质量经理必修课-质量成本管理: 导读： 1. 质量成本构成：简单来说包括质量保证成本（鉴定成本和预防成本）和质量损失成本（内部故障成本和外部故障成本）； 2. 质量成本分析：分析质量成本现状、发展趋势，并与行业比较，了解企业所处位置； 3. 质量成本沟通：对管理层和跨部门有效沟通十分重要，能改变大家意识，提升质量部在企业内部的影响力； 4. 质量成本优化：基于分析和沟通，识别质量成本优化的机会点，实现质量成本优化。近年来，随着各类食品安全与质量法律法规、标准的发布与更新，政府对企业的监管越来越严格；消费者对食品安全与质量的需求不断升级，为持续满足消费者的各类需要，食品和餐饮企业在食品安全与质量管理方面需要投入更多的资源，质量成本日益增加；同时，市场的竞争日趋激烈，客户不断要求提供有竞争力的价格，冲突日益激化。在企业内部，食品安全与质量管理部门通常被认为只是单纯的花钱部门，只会增加成本，在向管理层寻求资源支持时，往往不太容易。

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