发布时间：2026年04月04日 15:08:15 来源: 质安选 点击量: 4
随着消费者对食品安全关注度日益提升，食品异物投诉问题一直是行业与消费者共同关注的核心问题。2026年4月1-2 日顶巧餐饮集团×真臻鲜携手一起食安行在上海成功举办“2026第三期食品安全异物专项研讨精品培训公开课”！质安选运营总监邵磊先生受邀出席，携带专业产品和精彩课程参会。
来自顶巧餐饮集团和真臻鲜的食安团队和供应商代表等50余位学员参会。会议围绕异物管理主题，深入剖析异物基础知识、实践案例、工厂卫生设计以及金探等异物管控措施。结合不同供应商生产企业的特点，以各类常见的异物为例，进行了全面而深入的分析。与会人员热情高涨，各抒己见，现场讨论氛围热烈，为异物管理领域注入了新的活力。
顶巧餐饮集团食品安全副总监郭建伟老师、顶巧餐饮集团食品安全总监邓云老师先后讲话，分享课程培训的目的与价值。随后，海悦孜技术总监汪伟伟围绕异物管控基础知识和车间工器具与小物件的管理、风险防控及使用规范展开授课。上海闽泰客户总监周立老师深入探讨了虫害防治的重要性，一起食安行总经理朱奕分享了 AI 在食品安全管理中的应用。一起食安行专家程健老师围绕连锁企业食品安全主体责任开展专题培训。
质安选运营总监邵磊老师深入讲解了毛发的基础知识、控制要点以及如何进行毛发控制效果验证。通过邵老师的讲解，参会者不仅学到了毛发污染的科学知识，还掌握了实用的控制技巧。于此同时，质安选还携带毛发异物防控系列产品，让学员们不仅学习专业知识，更能客观的了解毛发防控的措施与工器具。
本次培训既是一次专业赋能，更是一次供应链同心筑防的集结，为后续异物消减项目落地打下坚实基础。展望未来，顶巧餐饮集团与真臻鲜将持续深化食品安全赋能体系，携手上下游合作伙伴共筑食安防线，助力餐饮供应链高质量、可持续发展。
质安选多年来致力于为有食品安全要求和高审核频率的食品企业，提供“食品级易耗品”产品解决方案。质安选专业提供毛发异物防控方案，通过毛发管控七步法和配套产品落地，帮助食品企业降低毛发异物风险。未来，我们将秉承初心，通过合规、专业、性比价的产品和食安知识更好地赋能食品安全，推动食品行业可持续高质量发展。
返回列表
