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HOST JOURNAL
质安汇第 05 期
目录
1
卷首语
2.1
2022版《农产品质量安全法》发布,4招帮你辨别食用农产品
2.2
一文看懂《GB5749 生活饮用水卫生标准》修订的影响
2.3
GB31605《食品冷链物流卫生规范》的六个要点与思考
2.4
食品标签上的生产日期标示,哪些坑不能踩?
2.5
各营养成分的食物来源、功能及重点法规一览
3.1
食品工厂良好审核实践分享
3.2
用IFS 评估工具,学开好审核首末次会议
3.3
食品防护演练到底该如何做?
3.4
食品工厂健康证管理有哪些争议? 如何解决?
4.1
X光机和金探的 10 个异同点比较
4.2
除了磁棒,还有哪些除铁器?
4.3
拆包刀、切割刀、螺丝刀,刀刀有风险,锐器到底怎么管?
4.4
“伤害性”异物一玻璃,识别和风险评估,你都做全了吗?
5.1
润滑管理的3个关键环节和5个典型误区
5.2
如何避免食品级润滑油加多了?
5.3
洗手池的4个GMP 要求,一个都不能忽视
5.4
容易忽视的卫生死角之二: 地漏
5.5
设备管理“五缺”,如何破?
6.1
有害生物防治相关国际标准要求及企业应用要求比较
6.2
每次虫害服务报告签字前,工厂虫害负责人需要做什么?
6.3
向虫害防制公司索证索哪些? 服务文档又有哪些?
6.4
食品加工企业虫害防制案例及分析
6.5
车间虫害异常处置案例
7.1
如何完成实验室能力验证?
7.2
食品企业如何验证热力杀菌关键指标
7.3
从“手机表面微生物测试结果”来看手机管理
7.4
差异点中来修炼,论环境监测的指示菌和致病菌那些事
7.5
食品工厂温度监控要求及解决方案
在线预览
客服答疑
质安汇第 04 期
目录
1
卷首语
2.1
《GB316072021 散装即食食品中致病菌限量》实施在即,如何
2.2
GB 192952021 发布,给大热的预制菜带来什么影响?
2.3
预制菜生产经营合规要点分析
2.4
美国过敏原新法规即将生效,GB 7718 会第 3 次征求意见吗?
2.5
检测不合格的食品是否就是不符合食品安全标准的食品?
2.6
2021全球食品欺诈事件大盘点
3.1
防虫风幕机的管理,你做对了吗?
3.2
容易忽略的异物一塑料毛刺,4 大来源与解决方案
3.3
灭蝇灯示警值设定的一种方法
3.4
食品企业的密封图该如何选?
3.5
钢化玻璃还需要贴膜吗?
3.6
食品工厂洗衣房解决方案
3.7
更衣室管理重中之重: 消灭 8 大卫生死角
4.1
致病菌环境监控实施的8大误区
4.2
炒货食品及坚果制品抽检中的风险与控制
4.3
食品企业“基于风险思维”的审核套路
4.4
工作服的8个风险点,哪些可以避免?
4.5
餐饮企业食品安全风险评估报告
5.1
2021 年国家食品安全监督抽检数据分析[食用农产品篇]
5.2
食品行业如何合理选取温度监控测量点
5.3
电子秤内部校准是否符合的判断依据来自哪里? 如何计算?
5.4
煎炸油的使用周期及延长安全使用期方法
6.1
食品安全文化: 从概念到实操一《食品安全和质量》杂志对 Frank Yiannas 访谈
6.2
主流的食品安全文化分析
6.3
食品添加剂,你添加对了吗?
6.4
辐照或非辐照,怎样才合规 ?
6.5
当你在为过敏原烦恼时,食品工厂都做了些什么?
6.6
仓库过敏原管控,除了分区标识,还有啥?
6.7
疫情后“有害生物&消毒”的管理
7.1
食安人分享
7.2
热点资讯
在线预览
客服答疑
质安汇第 03 期
目录
1
卷首语
2.1
优秀质量经理的成长之路
2.2
成就优秀现场品控4 项能力
2.3
两式三招:教你从 0到 1速建食品法规清单
2.4
GB 27632021 发布后,质量经理要做什么?
2.5
GB 192952021 发布,给大热的预制菜带来什么影响?
2.6
过敏原清单大变,大豆落榜,谁将上位?
2.7
不同致病菌限量要求的产品分类
2.8
2022进口食品标签新变化
3.1
食品中的异物风险评价
3.2
从RASFF30年2189起食品异物预警中,我们看到了什么?
3.3
CCP点金探审核9个终典问题
3.4
X光机那些专业知识和问题
3.5
金探或X光机剔除的产品的柜子,到底要不要带锁?
3.6
食品工厂如何管理密封件
4.1
食品车间灯光照度要求从哪来? 还需要执行吗?0
4.2
再见吧,隐秘的角落“卫生死角”
4.3
有效实施清洗效果验证的秘诀是什么?
4.4
食品工厂如何做好润滑油管理
4.5
食品工厂设备如何除锈与防锈
4.6
食品生产企业之综合虫害管理
5.1
如何有效管理限量添加剂
5.2
返工过程需要注意些什么?
5.3
配料间,一定不能犯的8个错误
5.4
能降低质量事故,能减少质量损失的“首件确认”,该怎么设计?C
5.5
PDCA,想说爱你真不容易!
6.1
食品工厂温度计使用的6个注意项
6.2
致病菌检测到底是自己做? 还是委外做?
6.3
作为焦点的“致泻大肠埃希氏菌”,究竟该如何检测?
6.4
李斯特闲的风险防控建议
6.5
选择合适电子秤的5个关注点
6.6
食品加工中煎炸油的质量管理关键点
7.1
食品安全文化的建立,难在哪?
7.2
如何管理新食品原料?
7.3
防呆技术在食品工业的应用和经典案例
7.4
PCO 智能化实践研发与应用专访
在线预览
客服答疑
质安汇第 02 期
目录
01
ChinaHACCP 中国人自己的食品安全标准
02
GFSI 认证标准清单及认证规则汇总
03
咱做质量的,到底是QC,QA还是QM?
04
合规管理标准汇总
05
索证索票,你真的知道索什么吗?
06
临期食品的管理
07
IS09001: 2015学习知识要点
08
主要国家/地区异物风险统计分析
09
食品中异物的来源分析与管理工具
10
金探系列之一·影响金探灵敏度的七要素
11
金探系列之二·金探关键限值判定的四个依据
12
金探系列之三·常见的十二个问题
13
金探十问,解惑其本
14
建立HACC管理体系,避免物理污染导致的食品召回
15
异物客诉不断,你的金检用对了吗?
16
以下9类物料都需要食品级证明,你做到了吗?
17
七个知识点带您重新认识食品级不锈钢
18
食品工厂要求的食品级产品到底是什么?
19
食品工厂如何选择消毒用酒精?
20
食品加工过程微生物监控
21
环境致病菌监控方案实施与案例分享
22
5分钟助你get“环境致病菌监控方案”要点
23
微生物检测操作烦琐、耗时长?看快速检测技术来放大招!
24
关于虫害控制阅值设定和趋势分析
25
食品工厂如何有效管理灭蝇灯
26
《食品生产企业有害生物风险管理指南》2021发布与解读
27
食品工厂泡沫清洗系统的管道设计和施工规范
28
食品车间的空气消毒
29
食品级次氟酸钠最佳使用实践
30
为什么需要食品级润滑油?色拉油,动物油脂可以吗?
31
聊聊压缩空气的那些事
32
食品工厂审核GMP环节常见不符合项汇总及整改建议
33
数字QMS为餐厅和食品零售商带来的优势
在线预览
客服答疑
质安汇第 01 期
目录
01
女品安全文化即将写入 GFSI 系列标准,你准备好了吗?
02
大咖分享:企业食品安全文化建设中的“道”与“术”
03
大咖分享: 连锁零售行业如何建立和推动食品安全文化
04
如何做好管理评审
05
HACCP的15个疑问和答疑
06
IFS工具,帮你轻松分清“确认”与“验证”
07
轻松理解风险的管控要点
08
食品企业如何实施风险分析
09
食品企业如何进行合规管理
10
食品工厂涉水材料,如何获得合规资质?
11
如何简单快速查询最新欧盟法规
12
内包材安全性仅靠检测报告足够吗?
13
食品中大肠杆菌的风险
14
食品加工业如何预防大肠杆菌
15
李斯特菌离我们有多远 ?
16
食品工业对单增李斯特菌的控制
17
十大常见致病菌及危险指数
18
风淋管理,你做对了吗?
19
食品工厂如何有效管理工作服
20
国家标准,AIB,BRC和IFS 对工作服的要求
21
手套,你选对了么?
22
现场GMP 管理提升之人员管理
在线预览
客服答疑
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