原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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原料微生物总超标！供应商留样没问题，验收环节问题出在哪？

来料检验是企业在生产过程质量控制的第一环节，来料本身的好坏将会影响到后续的生产，甚至还有可能面临停工停产的风险，尤其是原料微生物的问题，给企业带来更大的风险和损失。现在越来越多的产品采取冷杀菌或没有杀菌工艺，比如冷酱类、即食调味粉、保健品等，因为后端没有杀菌工艺，对原料微生物控制就显得尤为重要。

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GB31605《食品冷链物流卫生规范》的六个要点与思考

GB31605-2020《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》，于2020-09-11发布，已于2021-03-11正式实施。作为强制性国家标准，本标准发布至今，引起食品冷链相关人员的广泛关注。如何落实具体的实施，既是机遇，更是挑战。小编就在实际工作过程中理解和遇到的难点，整理出以下几个要点，与各位分享交流。

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仓库“三离”的要求从哪里来？需要强制执行吗？

物料需要离墙离地离顶这个要求相信大家都很清楚，但是大家都存在这样的一个疑问，离墙离地离顶的标准是多少，究竟有没有明确的标准？今天我就为大家揭开这一疑惑......

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原料验收4类常见问题解决方案

很多企业在推行HACCP体系的时候往往会将原料验收作为CCP进行管理，为何会有这样的重要性，从质量管理体系角度上讲，质量管理体系实施所采用的过程方法就是每个相互关联的过程作为一个体系加以理解和管理，有助于组织有效和高效地实现其预期结果。因此我们可以将所有的过程拆解成单一过程，单一过程的各要素及其相互作用如下图所示。

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