原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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供应商管理系列之一——筛选与分类

供应商管理是食品企业质量及食品安全管理工作必须要考虑的工作之一，也是比较重要的一个管理工作，因为一不小心可能掉进供应商“挖的坑”中。另外，从客户角度来看，对工厂进行审核时，供应商管理是必看的一个项目，审核过程要看的细节也多，比如供应商准入、供应商资质、供应商审核及绩效、供应商汰换等。在此，笔者尝试整理一个系列，比较系统的来说明如何进行管理，希望给大家提供借鉴，本篇先来说明供应商的筛选与分类管理。

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315后，连锁餐饮总部如何用“铁腕”管住加盟商的“任性”----连锁餐饮总部对加盟商的食品安全管理

今年315期间，多家知名连锁餐饮品牌因加盟店食品安全问题被推上风口浪尖： ●杨X宇黄焖鸡：使用隔夜发酸食材、回收顾客剩菜二次加工，甚至用色素掩盖变质牛肉；

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食品供应商管理指南（节选）——食品级易耗品供应商管理

文章说明：食品企业供应商受到越来越多的关注，除了原辅包供应商外，各类服务商的有效管理也十分重要，《食品供应商管理指南》中包括了各类服务商管理的要求和良好实践，针对大家咨询较多的食品级易耗品供应商管理，我们将《食品供应商管理指南》中的食品级易耗品供应商管理分享给大家，帮助大家更好的管理食品级易耗品供应商。

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食品供应商管理指南（节选）——清洗消毒服务商管理

文章说明：食品企业供应商受到越来越多的关注，除了原辅包供应商外，各类服务商的有效管理也十分重要，《食品供应商管理指南》中包括了各类服务商管理的要求和良好实践，针对大家咨询较多的清洗消毒服务商管理，我们将《食品供应商管理指南》中的清洗消毒服务商管理分享给大家，帮助大家更好的管理清洗消毒供应商。清洗消毒是食品生产企业进行卫生管控的重要措施之一。清洗就是去掉物体表面或加工设备内部的污物；消毒是在清洗之后，用消毒因子破坏微生物的繁殖体，进而减少微生物的数量。清洗是为了更好地消毒，消毒对保障食品安全至关重要。清洗剂、消毒剂是影响食品质量的重要因素之一，清洗消毒的效果会直接或间接影响食品的质量。优质的清洗消毒服务供应商可助力食品生产企业保障食品安全，提高食品企业竞争力。

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轻松迎审，高效应审

除了强制认证或自愿认证管理体系的审核外，企业客户越来越高的审核频率及客户审核标准的不断变化与提升，会让企业感觉有迎审压力吗？是不是还在为一波一波的外部审核烦恼，有没有可以寻找的流程步骤或者套路呢？

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做好5个清单，助你搞定客户审核

客户审核要求往往是客户结合供应商管理历史经验，提炼出来特别要提醒工厂关注的事项，对我们做好日常质量管理至关重要，带着这些问题让我们一起在文中寻找答案。

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推荐给同行“可操作”的中小供应商审核标准

由于一直做供应商管理的缘故，经常被朋友问到“最近我要去做供应商审核，有没有合适的审核标准推荐一下？”

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供应商（贸易商）说没有“食品经营许可证”，怎么办？——仅销售预包装食品贸易商的索证和查验

2021年4月29日，《食品安全法》修改，修改后第三十五条规定，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

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供应商（贸易商）说没有“经营许可证”，怎么办？——仅销售预包装食品贸易商的索证和查验

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食品工厂良好审核实践分享

作为食品安全的管理人员，相信我们都参加过食品工厂的内部审核或供应商审核。但不同的人员在审核过程中表现出来的专业程度有很大差异。有的审核员在审核过程中依赖于检查表，浮于表面，仅仅为了完成报告；有的审核员拥有专业的审核技巧，不但审核过程严谨，而且审核结果令人信服，得到被审核方的认可。我们该如何成为优秀的审核员？有没有一些方法技巧帮助我们快速提升？本文将基于《IFS Good Assessment Practice Guide最佳审核实践指南》的内容与大家分享最佳审核的技巧，希望能帮助大家更好地提升审核技能，成为一名专业且受欢迎的审核员。

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