原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

原创推文

ORIGINAL TWEET

全部

管理者承诺

管理体系

资源管理

供应链管理

产品实现

测量分析改进

综合知识

专业招聘

招聘

其他

食安数字化

预留

微生物的生长影响因素

据统计，全世界每年因微生物污染、腐败而损失的各类食品占食品总量10%~20%，我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30%~90%。我国相关企业在每年出口食品遭遇的国外技术性贸易壁垒中，微生物超标也占据了较大的比例。因此，做好食品中的微生物控制，对于减少经济损失、保证食品安全及促进对外贸易发展均具有重要的意义。

查看
更多
即食食品工业生产中如何预防李斯特

单增李斯特菌广泛分布在土壤中，水处理系统，污水系统，生鲜食品原料和包装材料表面。比起其它微生物，他们更能抵抗得住低温，高盐，高酸以及高温等恶劣条件，驻扎在食品上，引起食品安全危机。

查看
更多
即食食品工业生产中如何预防李斯特

查看
更多
质安课堂-农残控制的基础-正确选择农药

又到了瓜果飘香的季节，各类水果竞相上市，在享受美味的同时，农药残留是消费者最担心的问题，作为果蔬供应链上企业的质量管理人员，应该从哪些方面关注农药呢？农药是现代种植业的重要基础之一，农药的使用为人类带来了足够多的食物，在促进农业增产、增收方面起到了重要作用，在很长一段时间内农药将无法被替代。农药的使用势必带来农药残留的问题，特别是部分蔬果种植者不当甚至滥用农药，使的农残问题成为了社会关注与政府监管的焦点，而合理选择农药是控制农残风险的基础手段。

查看
更多
食品人系列-食品企业数量有多少?

我们所从事的食品行业到底有多少家食品生产企业？有说14万家，也有说40多万家？到底那个数字准确呢？其中，到底有多少是中小企业？多少是生产许可的企业？多少是出口企业？多少是认证企业？

查看
更多
质安课堂-食品的感官评价常用方法

在上期的文章当中，小编为大家介绍了食品工厂应该如何建立感官评价小组，小组建立以后，应该如何进行感官评价，小编今天就来给大家具体介绍一下。感官评价主要分为两种测试，一种是情感测试，一种是分析测试。在选择感官评价方法之前，首先要先明确感官评价的目的，是通过物质测定人们的偏好度（嗜好型）还是利用人的感觉测定物质的特性（分析型）。

查看
更多
质安课堂-食品的感官评价

随着现代社会和经济的快速发展，人们对食品的需求不再是单纯满足身体需要，更多的是追求食品所带来的感官享受和精神盛宴。一款食品是否能够得到消费者的认可和喜爱，首先取决于其感官特性。食品的感官特性主要指食品的外观、质地、基本味、香气、口感以及后味等特性。那么什么是食品感官评价，食品企业应该如何做好感官评价，小编今天就跟大家共同探讨一下。

查看
更多
食品人系列-食品工厂要求的食品级产品到底是什么？

公众对食品安全日益关注，同时政府监管/三方认证/客户审核在食安工作上也投入巨大资源。食品企业的经营和发展应该建立在合规基础上。合规体现在：劳动关系，财务管理，环境保护，物料安全等。今天我们主要关注平时工厂容易疏忽的板块-食品级接触产品。随着GB4806系列标准的发布实施，很多食品工厂逐步规范食品级材料管理。

查看
更多
食品人系列-鲜鸡蛋高风险预警

近期，市场监管总局4次通告（第19号-第22号）通报32个批次鲜鸡蛋不合格，主要问题为抗生素残留。本文将跟大家一起分析鲜鸡蛋抗生素风险，探讨餐饮、零售企业如何应对此风险。 1.国家市场监管总局最近4次抽查结果汇总 2018年7月13日-8月2日，市场监管总局在不到3周的时间，发布4份食品不合格情况通告（第19号-第22号），共抽检各类产品2039个批次，覆盖北京、上海、广东、福建、海南、江苏、山东、四川和吉林等省市；其中不合格产品共32批次，不合格比例为1.6%，总体而言，合格率还是非常高的。

查看
更多
食品人系列-用世界杯足球看质量管理

世界杯这段时间，真球迷和“伪”球迷都多了一个谈资，梅西没戏了，C罗回家了，斗牛士熄火了，德国战车也碎了……，买足彩的套路不同，命运完全不同： “比赛反着买，别墅靠着海偶尔买平局，开着布加迪冷门下重注，超越拆迁户买球买强队，天台去散步” 看看世界杯，小编思考万千，我们企业的质量管理方面，如何用世界杯的语言来进行诠释？让我们的质量管理更容易被世人所理解。接下来小编用世界杯足球的语言来聊聊质量管理的那些事儿！

查看
更多

原创推文

质安选社交媒体

全国服务热线

关于我们

产品介绍

客户案例

新闻中心

知识中心

线上商城

联系我们