原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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食品和餐饮企业如何选择和管理手套

食品安全不论是在个人家庭中还是在食品生产工厂或者餐饮服务行业都是极其重视的！在食品制作过程中佩戴手套也已经逐步形成为一种习惯。人的手上携带了大量的细菌，甚至包括致病菌，如金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等，如果不慎食用，会引起食源性疾病，而手套则能在双手与细菌之间提供良好的屏障，减少细菌的传染。

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Best Practice-餐饮企业清洗消毒方案

近日，上海中芯国际学校发生食物霉变事件引发热议，一系列餐饮业的食品安全事件倒逼着餐饮行业逐步走向规范，同时新的《餐饮服务食品安全操作规范》在2018年10月1日起也正式实施，广大消费者对食品安全的意识和关注度日益增高，餐饮业的食品安全管理任重道远。今天我们一起关注餐饮行业良好操作规范-清洗消毒。

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食品人系列-餐饮法律法规清单汇总

餐饮行业在最近几年内规模和体量迅猛发展，在发展的同时永远不能忽视合规是第一要务，我们也时常听到媒体或新闻上经常也会爆出餐饮行业相关的食品安全风险新闻，这些负面新闻暴露出的很多不符合项是关乎最基本的卫生控制，化学品管理，虫鼠害，索证索票,现场良好操作规范等。而这些要求是餐饮业相关法律法规或标准规范必须达到的。今天，我们梳理下关于餐饮行业的相关法律法规或规范要求。

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餐饮行业之痛点及解决方案1

餐饮消费作为食品从农田到餐桌的最后一个环节，已经成为公众日常生活的重要组成部分，随着时代的发展和社会的进步，作为食品供应链的最末端，餐饮消费的安全风险具有更强的积累性、复杂性和现实性，研究和探索餐饮安全的新出路，保障公众饮食安全，不仅责任重大，而且任务艰巨。 ZAX团队积累丰富的食品安全专业知识和最佳实践案例，全面剖析餐饮食品安全问题的发生原因，制定了综合性的餐饮行业解决方案，为餐饮食品安全保驾护航。

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