原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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食品安全文化即将写入GFSI系列标准，你准备好了吗？

引言：常用的检查，检测，监控等手段对降低食品安全风险有一定的作用，但除了增加产品的成本外，并不能增加产品的价值。如何让员工在生产过程中一次性把事情做好，需要企业建立良好的食品安全文化。越来越多的企业信赖好的食品安全文化会大大受益食品安全的管理。为此，GFSI成立了专门的食品安全文化工作小组，并计划把食品安全文化要求写入食品安全标准的指引中。

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质量经理必修课-如何建立企业的食品安全文化

“不安全的行为=不安全的产品”，“食品科学+行为科学=食品安全”，亦或是“食品安全=行为”，这些是食品界大咖们提出的管理思想，由此可见员工的行为对食品安全的影响显著。在我们的实际工作中，食品安全的问题经常是由于不恰当的行为引起，如温度控制，交叉污染，清洗消毒等。此外，当我们对食品安全问题进行原因分析时，也往往会发现员工意识不够，技能不强，操作不规范等。这些问题的存在非常普遍，不仅仅是个别员工存在的问题，往往是整个企业组织都普遍存在的问题。如何改变员工的行为，让员工按照规范进行行动，这是非常困难的课题。在管理学当中，文化对行为的影响已被证实，文化对行为发生潜移默化、深远持久的影响。每个人的能力都可通过文化而加强或提高（约翰 ·艾伯特）。文化建设也是行为规范的过程。在食品安全领域的文化建设，除了公司HR参与之外，更需要我们的质量经理来主导。接下来小编就给大家介绍一下食品企业的食品安全文化建设的相关内容。

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