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《GB31607-2021 散装即食食品中致病菌限量》实施在即，如何保证标准落地？

《GB31607-2021 食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》将在2022年的3月7日正式实施，这是我国首次发布的即食食品致病菌限量标准。今天小编带大家来了解一下这部全新的标准。

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2022年1月 IFS 全球食品安全风险趋势报告

我们很高兴在这里向您发布2022年1月IFS食品安全趋势风险报告，并希望它能为您的日常工作提供重要的见解。在第一部分，2022年1月的食品欺诈案件中，我们总结了33起食品欺诈案件。许多不同的产品和国家受到影响。 AFC风险与危机咨询的特邀文章是关于二氧化钛的禁令。有关该禁令的法规(EU) 2022/63于今年1月通过。从那时起，制造商有六个月的逐步淘汰期。如果你对这个话题感兴趣，你可以阅读相关文章。我们的世界地图显示了来自世界各地的许多召回事件。

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2021全球食品欺诈事件大盘点

时光如梭，时间已经来到了2022年，而新冠肺炎疫情也持续有2年的时间了，回顾2021年，全球经济仍在与疫情赛跑，中国经济在继续对抗疫情、快速推进绿色转型中平稳应对。无论怎样，疫情对全球经济都产生了巨大影响，同样全球食品行业也面临着前所未有的挑战。经济压力下的利益驱动型食品欺诈问题更加突出，供应链的混乱也加剧了食品欺诈的可能。本文是依据IFS（国际卓越标准）风险监控的数据，对全球有公开报道的食品欺诈英文信息进行了汇总，更好地帮助我们了解全球食品欺诈的最新动态。也将帮助我们掌握食品安全风险的趋势，从而做到精准管理，控制风险。同时小编也把2021年的数据和2020年的数据做了对比分析。

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2021 IFS全球食品安全风险趋势报告汇总

2021年2月开始，IFS亚洲办公室开始翻译《IFS全球食品安全趋势报告》，及时分享最新的全球食品安全趋势，为大家提供风险预警和风险评估的参考。

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全球食品安全风险趋势报告 2021年6月

在IFS发布的本期食品安全风险趋势报告中,似乎有更多的食品欺诈案件，因为我们监测的来源数量没有变化。因此，我们很高兴向您提供一些有趣的欺诈案件。法国再次在数据上领先。据我们统计，2021年6月法国共发生召回事件344起。您可以访问法国当局的官方网站查询信息。新的召回通常每天都出现，有时甚至以非常透明的方式一天出现几次。

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2021年12月 IFS 全球食品安全风险趋势报告

我们祝愿您在2022年新年快乐、健康。我们再次汇集了过去一个月的食品安全事件，并在IFS全球食品安全风险趋势报告中向您展示它们。本月我们发现了13起食品欺诈案件，并对其进行了总结。在AFC风险与危机咨询的特邀文章中，我们解释了《欧盟卫生人畜共患病报告2020》的结果。在第4节“农药分析评价”中，农药超标的名单中，埃及的葱、巴西的食用葡萄、智利的甜樱桃和西班牙的小柑橘排在首位。食品类别的RASFF数据显示，与上月相比，上升了14.1%。在排名第一的两个产品范围中，也可以看到轻微的增长。你可以在报告的第5部分阅读更多内容。作为一份值得注意的出版物，我们将“农业塑料及其可持续性评估:行动呼吁”文件联系起来，在该文件中，你可以看到在粮食价值链中使用塑料的优点和缺点。一如既往，我们以许多有趣的新闻文章和科学出版物作为报告的结尾，这些文章和出版物都涉及食品安全问题。如有任何问题或建议，请与我们联系。我们希望您能喜欢这篇报道。

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推荐给同行的《食品安全》专业书

“新食安青年Team”起源于“觉醒年代”中《新青年》杂志的想法，是一个跨城市、跨公司、跨部门的团队，大家乐于实践，乐于连接，传递价值。经常会遇到伙伴们问我们，有没有什么方法可以帮助自己或者团队系统成长，系统成长其实不是特别容易，如果为了解决特定的问题，一般去“推文搜索”就能搞定，如果说需要系统成长，那么就需要好好读几本书了，下面的都是我们团队看过的，觉得真心不错的，推荐给大家；如果觉得不错，请推荐给你的团队。

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【必读】GB 19295-2021发布，给大热的预制菜带来什么影响？——距标准实施仅有2个月，你需要做什么

2021年9月初，国家卫健委和国家市场监管总局发布了GB 19295-2021 《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》，该标准会在今年3月7日起正式实施，替代现行的GB 19295-2011 《食品安全国家标准速冻面米制品》。此次GB 19295的修订，把速冻调制食品也纳入了，相信之前大多执行SB/T 10379-2012的速冻调制食品企业，一定极为关注以下问题。

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2021年11月 IFS 全球食品安全风险趋势报告

我们很高兴地介绍2021年11月的IFS趋势风险报告。这一次，我们从各种渠道收集了31起食品欺诈案件，并再次列出了各种不同的产品。本月，我们有一篇来自AFC风险与危机咨询公司的精彩特邀文章，主题是 "关于畜牧业中储备抗生素的不断讨论"。我们的召回世界地图上有许多来自世界各地的有趣的召回事件。在我们的农药数据分析部分，详细列出了菜瓜、甘蓝和苹果的违规农药，并将其可视化。作为一份值得关注的出版物，我们要向您介绍 "粮农组织2021-2025年抗菌素耐药性行动计划"，粮农组织在其中提出了打击抗菌素耐药性的5点计划，并解释了它打算如何实施。也请阅读我们关于食品安全的媒体文章。这一次，你可以在那里找到许多有趣的科学出版物。由于这是今年的最后一份IFS趋势风险报告，我们希望能够在2021年协助您的风险管理活动，并祝您和您的家人节日快乐。

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市场抽检风险汇总、评估与预警—2021年前三季度市场抽检风险概述

对于食品工厂生产和经营者，抑或是消费者来说，食品安全是首当其冲要考虑的问题，如何确保生产、销售或采购的产品能够满足法律法规标准的要求，更好地做好生产和经营中安全风险的识别及管控，选择安全放心的产品或原料就显得尤为重要。

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