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食品工厂饮用水杀菌大全
食品制造工业是用水的大户。食品工厂中水广泛用于产品配方、清洗消毒、锅炉给水、消防、加热和冷却、就地清洗消毒(CIP)等,在生产工厂中发挥着重要作用。
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包装工序首件确认的5个步骤,做好不用愁
首件确认的重要性相信很多食品人都清楚知道,甚至有好些人还亲身经历过没有做好首件确认导致的事故损失。今天小编就以包装工序为例,谈一谈关于首件确认的认识和操作。
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实验室审核的6类常见问题和解决方案
食品工厂实验室作为质量管理的眼睛,保证其结果的准确性和可靠性至关重要,实验室本身具有一定专业性,因此日常管理具有一套独立的体系,往往会出现如下情况。
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2023年7月IFS全球食品安全风险趋势报告
IFS 7月份的风险趋势报告包括来自世界各地的27起食品欺诈案件。本月,饮料诈骗案件最多,共发生8起,其次是肉制品和粮食制品、谷物、工业烘焙和糕点、糖果、零食,各发生3起。
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“二更”是不是强制要求?工厂要不要配置“二更”?
食品、餐饮类企业的清洁卫生是保证食品安全的第一步,所以更衣室在各种卫生设施中,是最为重要的一部分。那么企业设置的更衣室是否满足要求,就成为了各种审核非常关注的内容。
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客诉率下降不到50%,可能是执行力的问题
食品工厂客诉改善项目辅导了十余家,在总结和反思过程发现,企业客诉率下降目标没有达到50%的企业,往往执行力会存在一定的差距。
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痛点:金探和X光机经常误剔除,怎么办?
食品工厂在使用金探和X光机,经常遇到误剔率很高的痛点,本文和大家分享关于误剔除的信息。
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短保质期产品放行管理
生产企业按照食品安全国家标准要求的所有项目进行终产品检测时,客观上无法做到待检测结果合格后再出厂放行。由于我国缺少低温短保质期产品出厂检验的相关法规标准作为依据,给生产企业和监管部门带了挑战。
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水过滤,那么多种“膜”,应该怎么选?
随着社会现代工业和农业的发展,人们越来越关注饮用水的水质问题。尤其是食品工业,不仅是要满足饮用水的水质要求,还要满足特殊产品用水和工艺用水的需求,这就对水处理工艺提出了挑战。
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车间工器具管理“五步法”,管好工具不用愁!
如何管理好车间内的工具不至于在外部审核时被客户挑战?如何降低因为工具使用不当污染产品的风险?车间工具管理需要关注那些要点?带着这些问题让我们在文中寻找答案。
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