原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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CCTV职能变化后，如何管理风险，提升效率？

随着硬件的发展、管理便利性，以及标准/客户的要求，食品工厂的CCTV基本上都配置起来了，无论新旧工厂，进本都还比较完善，这里的“完善”仅仅是指硬件上的完善。当然，随着食品安全管理体系标准的升级，CCTV的职能有了更多的变化，也面临更大的挑战。

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添加剂带入原则，“有意”带入VS“无意带入”

“带入原则”顾名思义就是添加剂使用并非企业主动添加，而是由食品的原料或者配料被动带入。“带入原则”主要解决了因为食品原料或配料中使用食品添加剂而带入到食品终产品中的合法性问题，

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测试111

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带入原则，“有意”带入VS“无意带入”

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投诉“断崖式”下降！只因搞定7种外源异物！

全面的识别车间潜在的外源异物是我们做好异物客诉管控的第一步，识别出异物可能污染产品的途径是异物控制的前提，带着这个问题让我们一起思考在文中寻找答案。

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食品工厂的压缩空气过滤器你选对了吗？

对于生产企业来说，为了满足企业的各种的需求，都配备了空压机来生产压缩空气。但在笔者的多年管理及咨询审核中发现，有很多食品工厂在压缩空气系统的管理中有存在一些问题。

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肉眼可见各种卫生死角，为何微生物检验100%合格？

在生产设备、工器具、辅助设备和环境各个方面都有卫生死角，这边就放两个典型的例子，具体的内容，详见：《再见吧，隐秘的角落-“卫生死角”》和“容易忽视的卫生死角”系列文章

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食品厂压缩空气过滤器您选对了吗？

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2023年2月IFS全球食品安全风险趋势报告

2月份出版的IFS全球食品安全风险趋势报告介绍了来自世界各地的32起食品欺诈案件。酒精饮料再次位居前列，报告了9例。 AFC风险与危机咨询的客座文章着眼于德国关于供应链尽职调查的法律(LkSG)，并强调了这方面的现状和一些问题。

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食品工厂空气沉降菌监测5个关键步骤和注意事项

食品加工厂空气环境条件，对食品生产的质量影响巨大。空气中除了含有大量的尘埃还存在大量的微生物。在这样的环境条件下进行食品生产，肯定会对食品造成污染。

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