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食品工厂冷库霉菌的防治措施

在食品工厂中，冷库是储存食品原材料和成品的重要场所。为了确保食品的质量和安全，保持冷库的清洁和卫生至关重要。定期对冷库进行清洁消毒不仅可以防止细菌、霉菌和其他有害微生物的滋生，还可以延长冷库设备的使用寿命，降低运营成本。

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食品工厂危化品安全管理，您只需5步

当今时代，危险化学品经常用于食品企业的生产加工、清洗消毒、虫害防治、化验检验以及设施和设备的维护等。这些化学品所造成的化学危害可能会对食品安全、人身和环境安全构成巨大风险，所以需要严格控制。但我们知道，由于危险品类别的繁多和广泛的危害，确定食品企业的危险化学品存储需求并不总是一个简单的过程。很多食品企业一提到危化品的管理就两眼迷茫，头疼无比。而很多企业的危化品储存都存在或多或少的问题，经常会导致政府检查不通过，或成为审核时的问题点。为了让事情变得简单一点，这里推荐大家按照危化品管理的5个步骤来执行，我们的工作场所就可以很容易地符合国家、行业或客户的标准。

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去除车间冷凝水的实用小工具

在食品加工车间，由于加工环节用水量大，导致环境比较潮湿，车间天花板常常会产生冷凝水。天花板产生冷凝水，会导致天花板表面挂满水珠，微生物特别是各类霉菌，在潮湿的天花板表面繁殖，对车间卫生和食品安全构成威胁。

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控制食品工厂冷凝水的无敌杀招

真实故事： 2015年4月9日，美国疾病控制预防中心宣布，美国至少8人因食用美国蓝铃（Blue Bell）公司的冰淇淋产品后感染单增李斯特菌而患病就医，其中3人死亡。经过FDA的调查，原因归于清洗消毒后的冷凝水没有清理干净而污染产品所致，图一。

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煤油罐车事件看食品企业如何建立仓储物流标准

这周闹得沸沸扬扬的煤油罐车运输食用油的事件，央媒和专家都进行了点评，这样的草台班子再一次挫伤了消费者对于国内食品安全的信心。事件的经过已经有众多报道，事件脉络大致是如下：

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如何快速查找历史推文？

是不是经常遇到一个问题，记得曾经看到过，但是找不到了？小编也经常在后台看到大家输入不同的关键词，相信大家也在找推文接下来，小编带你快速找到推文

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毛发异物防控产品解决方案

相信大家阅读了《食品工厂GMP最佳实践打造系列之毛发管理》后对毛发异物防控七步法有了深刻的了解，并且能够快速的在我们日常的生产作业中实践起来。针对其中的工作服/工作帽/粘毛滚/风淋，质安选结合企业的需求和行业最佳实践，有着系统的解决方案。

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食品工厂GMP最佳实践打造系列之毛发管理

食品工厂毛发客诉往往排名靠前，尤其是餐饮、糕点、初级农产品等手工作业多，劳动密集的场景。毛发客诉也有内源性和外源性之分，内源性如动物自身携带的毛发，如猪毛、牛毛、羊毛、畜禽毛等，外源性毛发主要是人体毛发，本文重点讨论食品生产过程人员卫生管理的毛发管理。

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2024年5月 IFS全球食品安全风险趋势报告

亲爱的读者, IFS 5月份的风险趋势报告包括来自世界各地的13起食品欺诈案件。 AFC风险与危机咨询公司的客座文章题为“CSDDD：机遇与挑战……?!”。一方面它为保障供应链上的人权提供了机会，但另一方面，它也给需要重组业务流程的公司带来了挑战。 “世界各地的召回数据”中斯洛伐克的网站没有出现，因为由于技术故障我们无法访问它。如果你有这个网站的链接，请告诉我们。

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行业案例 | 鸾翔凤集食品质量安全培训系统

搭建完备的赋能体系！完善数字化学习系统！培养专业的人才梯队！鸾翔凤集食品积极响应国家食品安全政策，全力推进员工专业能力提升与质量意识强化，携手四川大学农产品加工研究院及上海悦孜IQC，从体系化、专业化、数字化三个方面着手，精心搭建一套食品质量安全培训系统，于6月20日正式上线，平台的上线标志着凤集食品在强化食品安全管理、提升员工专业能力及质量意识方面又迈出了坚实的一步。

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